Vidzemes plānošanas reģions sadarbībā ar projekta “Ce4Re – Aprites ekonomikas risinājumi restorānos” partneriem ir izstrādājis EkoGo lietotni – jaunu digitālu rīku, kas palīdz patērētājiem atrast videi draudzīgus restorānus un vienlaikus sniedz restorāniem praktisku atbalstu aprites ekonomikas ieviešanā ikdienas darbībā.

Noslēdzies Interreg Baltijas jūras reģiona programmas projekts “Ceļā uz ilgtspējīgu un noturīgu sabiedrību, stiprinot pilsonisko līdzdalību un inovāciju” (We Make Transition!). Trīs gadus partneri no Latvijas, Igaunijas, Somijas, Vācijas, Norvēģijas un Polijas izmēģināja un pielietoja inovatīvu sabiedrības līdzdalības metodi “Pārmaiņu arēna” (Transition Arena). Metode palīdzēja atrast risinājumus reģiona aktuālākajām problēmām – klimata pārmaiņām, bioloģiskās daudzveidības samazināšanās un šķēršļiem ilgtspējīgas pārtikas sistēmas pārveidei.

“Pārmaiņu arēna” ir koprades darbnīcu cikls, kurā dalībnieki izveido vīziju par vēlamo nākotni, definē ceļus tās sasniegšanai un izstrādā konkrētas rīcības un iniciatīvas. “Pārmaiņu arēnas” tēmas var būt dažādas – ilgtspējīgs dzīvesveids, lauksaimniecība un pārtika, bioloģiskā daudzveidība, aprites un dalīšanās jeb koplietošanas ekonomika. Metode stiprina vietējo kopienu saliedētību un veicina kopīgu rīcību, apvienojot pašvaldību, pilsoniskās sabiedrības un uzņēmēju pārstāvjus kopīgu mērķu sasniegšanai.

Vidzemē 2024. gadā tika īstenotas trīs koprades darbnīcas ar nosaukumu “Ko celsim galdā?”, kas pulcēja gandrīz 120 dalībniekus. To vidū bija pārmaiņu veicinātāji, uzņēmēji, lauksaimnieki, politiķi, valsts iestāžu, pašvaldību, izglītības un pētniecības institūciju, asociāciju pārstāvji, vietējā bioloģiskās pārtikas tirgus organizatori un tūrisma uzņēmēji. Koprades darbnīcu rezultāti apliecināja metodes efektivitāti – to laikā tika radītas vairākas konkrētas iniciatīvas Gaujas Nacionālā parka bioreģiona attīstībai un bioloģiskās pārtikas patēriņa veicināšanai.

Dažas no iniciatīvām, kas īstenotas Vidzemē 2024. un 2025. gadā:

1. Konkurss Cēsu novada skolēniem “Ko celsim galdā skolas pusdienās?” rosināja jauniešus domāt par bioloģisko produktu iekļaušanu izglītības iestāžu ēdienkartēs un iesaistīja viņus diskusijā par veselīgu un ilgtspējīgu uzturu.
2. Kontaktbirža otrajā Bioreģiona forumā 2025. gada maijā Cēsīs sekmēja tiešu sadarbību starp vietējiem bioloģisko produktu ražotājiem un ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem, veidojot īsas piegādes ķēdes. Šī pieredze ļāva identificēt jaunus sadarbības virzienus.
3. Izglītojošais pasākums Cēsu, Siguldas un Valmieras sākumskolu skolēniem “Iepazīsti Bioreģionu!” ar saimniecību apmeklējumu un bioloģiskās pārtikas meistarklasi, veicināja izpratni par vietējo un bioloģisko produktu vērtību un atbildīgu patēriņu jau no agrīna vecuma.
4. Atbalsts vienota Zaļā publiskā iepirkuma modeļa izveidei sabiedriskajā ēdināšanā, atvieglojot pašvaldībām un iestādēm iespēju iekļaut bioloģiskos produktus publiskajos iepirkumos.
5. Mācību vizīte Vidzemes plānošanas reģiona un Cēsu novada pārstāvjiem Brēmenē, padziļinot ieskatu Brēmenes bioreģiona darbībā un iepazīstoties ar labās prakses piemēriem skolās, kur bioloģiskās pārtikas īpatsvars maltītēs sasniedz pat 90%.

Viens no projekta rezultātiem ir rokasgrāmata latviešu valodā “Pārmaiņu arēnas” metodes praktiskai pielietošanai, kurā apkopoti metodes galvenie elementi un projektā We Make Transition! gūtā pieredze gan Vidzemē, gan partnervalstīs. Savukārt ar “Pārmaiņu arēnas” principiem un projekta pieredzi vienkāršā un konspektīvā veidā var iepazīties arī prezentācijā.

Gaujas Nacionālā parka bioreģiona attīstība, bioloģisko produktu patēriņa veicināšana izglītības iestādēs un izglītojoši pasākumi par bioloģisko pārtiku sākumskolas skolēniem – ar šiem sasniegumiem Vidzemes plānošanas reģiona (VPR) projekta vadītāja Lienīte Priedāja-Klepere un projekta “pārmaiņu virzītājas” Anda Briede un Lāsma Ozola 26.–27. novembrī prezentēja Vidzemes pieredzi Baltijas jūras reģiona programmas projekta “We Make Transition!” noslēguma pasākumā Somijas pilsētā Tamperē. Vidzemes iniciatīvas, kas izrietēja no “Pārmaiņu arēnas” koprades darbnīcām “Ko celsim galdā?”, tika atzītas kā vienas no ietekmīgākajām projektā. Tās guva pastiprinātu Baltijas jūras reģiona partneru uzmanību.

Pasākuma pirmajā dienā notikušajā Ietekmes forumā uzmanība tika veltīta sabiedrības līdzdalības metodes “Pārmaiņu arēna” ietekmes izvērtēšanai 12 pilsētās un reģionos Igaunijā, Latvijā, Norvēģijā, Polijā, Somijā un Vācijā. Šī koprades pieeja apvieno pašvaldību, kopienu, uzņēmēju un citu iesaistīto pušu pārstāvjus vienā platformā, lai kopā vizionētu ilgtspējīgu nākotni. Metode tika pielietota, lai risinātu problēmas – no bioloģiskās pārtikas sekmēšanas un kopienu iesaistes stiprināšanas līdz aprites ekonomikas veicināšanai un bioloģiskās daudzveidības jautājumiem.

Vidzemes pārstāves forumā uzsvēra, ka koprades process un tajā radītās iniciatīvas sniedza būtisku atbalstu bioreģiona attīstībai un bioloģiskās pārtikas patēriņa veicināšanai reģionā. “Pārmaiņu arēnas” “no apakšas uz augšu” pieeja Vidzemē pierādīja savu efektivitāti, radot vienus no ietekmīgākajiem projekta rezultātiem.

Ietekme Vidzemē

Projekta ietvaros īstenotās aktivitātes Vidzemē demonstrē, kā sistēmiska pieeja var radīt reālas pārmaiņas. Pasākumā uzstājās projekta vadītāja VPR Lienīte Priedāja-Klepere, “pārmaiņu virzītāja” Anda Briede no Cēsu rajona lauku partnerības un “pārmaiņu virzītāja” Lāsma Ozola, Cēsu novada pašvaldības bezatkritumu kopienas vadītāja.

Viņas iepazīstināja starptautisko auditoriju ar nozīmīgākajiem sasniegumiem:

• Skolēnu konkurss “Ko celsim galdā skolas pusdienās?” rosināja domāt par bioloģisko produktu iekļaušanu izglītības iestāžu ēdienkartēs un iesaistīja jauniešus diskusijā par veselīgu un ilgtspējīgu uzturu;
• kontaktbirža otrajā Bioreģiona forumā sekmēja tiešu sadarbību starp vietējiem bioloģisko produktu ražotājiem un ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem, veidojot īsas piegādes ķēdes;
• izglītojošais pasākums “Iepazīsti Bioreģionu!” sākumskolas skolēniem ar apmeklējumiem saimniecībās un bioloģiskās pārtikas meistarklasi veicināja izpratni par vietējo un bioloģisko produktu vērtību jau no agrīna vecuma;
• vienota Zaļā publiskā iepirkuma modeļa izveide sabiedriskās ēdināšanas nozarei atvieglo pašvaldībām un iestādēm iespēju iekļaut bioloģiskos produktus publiskajos iepirkumos;
• Līgatnes Jauno līderu vidusskolas virzība kļūt par pirmo bioloģiski sertificēto skolu Latvijā parāda, ka izmaiņas izglītības iestādēs ir iespējamas.

Vidzemes plānošanas reģiona (VPR) un Cēsu novada pārstāvji no šī gada 7. līdz 8. oktobrim devās pieredzes apmaiņas vizītē uz Brēmeni (Vācijā). Vizītes mērķis bija iepazīties ar labās prakses piemēriem ilgtspējīgas skolu ēdināšanas jomā.

Brēmenē kopš 2015. gada tiek attīstīts “BioStadt Bremen” jeb “Brēmenes Bioloģiskā pilsēta” – koncepts, kura mērķis ir palielināt bioloģiski ražotas pārtikas īpatsvaru, īpaši izglītības iestādēs. Iegūtā pieredze ir nozīmīga arī Vidzemes plānošanas reģiona atbalstītajai Bioreģiona iniciatīvai, kas veicina ilgtspējīgas pārtikas sistēmas attīstību reģionā.

Vizītes laikā dalībnieki kopā ar projekta “We Make Transition!” partneriem no Norvēģijas un Somijas apmeklēja Brēmenes Universitātes Darba un ekonomikas institūtu, kur iepazinās ar “BioStadt Bremen” un “Forum Küche” (“Virtuves forums”) darbību. Viņi uzzināja, kā Brēmenē tiek veicināta bioloģiskās pārtikas izmantošana skolās un pilsētā kopumā.

Brēmene īsteno “Rīcības plānu 2025. gadam: Veselīgs uzturs Brēmenes pašvaldībā”, kas paredz pakāpenisku pāreju uz 100% bioloģiskiem produktiem sabiedriskajā ēdināšanā. Rīcības plāna realizēšanā būtisku lomu spēlē nevalstiskās organizācijas, kas veicina veselīgu uzturu. Viens no piemēriem ir “Forum Küche”, pieaugušo izglītības centrs, kas apmāca skolu un bērnudārzu virtuves darbiniekus un rīko meistarklases par ēdienkaršu plānošanu un veselīga uztura principiem, lai sekmētu pozitīvas pārmaiņas.

Pieredzes apmaiņu papildināja VPR projektu vadītājas Lienītes Priedājas-Kleperes prezentācija par Vidzemē īstenotajām iniciatīvām bioreģiona attīstībā un bioloģiskās pārtikas popularizēšanā, īpaši skolās un skolēnu izglītošanā. Savukārt “Mūsu Bio tirgus” organizētāja Liene Klišāne (Sigulda) iepazīstināja ar bioloģisko labumu tirdziņu pieredzi Vidzemē, kas veicina bioloģiskās pārtikas pieejamību.

Vizītes dalībnieki apmeklēja divas Brēmenes skolas – Andernaheres pagarinātās dienas skolu un Kurta Šūmahera alejas vidusskolu. Tur viņiem bija iespēja satikt pavārus un virtuves vadītājus, iepazīties ar ēdienkaršu plānošanu, iepirkumiem un sadarbību ar piegādātājiem. Katras skolas pieredze atšķiras – bioloģiskās pārtikas īpatsvars ēdienkartēs sasniedz līdz pat 90%, un produktus iegādājas gan tieši no vietējiem zemniekiem, gan ar līgumiem ar lielveikalu tīkliem. Vācijā galvenais uzsvars tiek likts uz bioproduktu uzturvērtību, kvalitāti un veselīgumu. Skolu ēdienkartēs dominē veģetāri ēdieni un augu izcelsmes olbaltumvielas, savukārt gaļa tiek piedāvāta reti – vienu vai divas reizes nedēļā, bet zivis – biežāk.

Pavāri atzina, ka, pārejot uz bioloģiskiem produktiem, ēdienkarte ir jāpārstrādā, jo vecā pieeja vairs neder. Ļoti svarīga ir arī skolēnu un vecāku iesaiste, skaidrojot bioloģisko pārtikas produktu priekšrocības un veidojot izpratni par veselīgu uzturu. Vienā no skolām pusdienas gatavo sociālais uzņēmums, un divas reizes nedēļā virtuvē palīdz vecāko klašu skolēni, apvienojot ēst gatavošanu ar izglītošanos par pārtikas izcelsmi un ilgtspēju.

Lai iepazītu visu pārtikas piegādes ķēdi, VPR un Bioreģiona pārstāvji apmeklēja arī bioproduktu vairumtirdzniecības bāzi, kur visi produkti ir bioloģiski – gan vietējie, gan importētie. Aptuveni 50–60% preču vasaras sezonā ir reģionālas izcelsmes, un apmēram desmitā daļa ieņēmumu nāk no sadarbības ar skolām un bērnudārziem. Īpaši pieprasīti ir svaigi grieztie kartupeļi, ko galvenokārt piegādā izglītības iestādēm.

Vizītes noslēgumā dalībnieki viesojās bioloģiskajā saimniecībā “Kaemena”, kas atrodas aizsargājamā dabas teritorijā un darbojas jau vairākās paaudzēs. Saimniecībā ar vairāk nekā 70 govīm tiek ražots bioloģisks piens, jogurts un saldējums, īpašu uzmanību pievēršot dzīvnieku labbūtībai. Produkcija tiek piegādāta gan veikaliem, gan skolām.

Rudens saulgriežos, kad lauku sētās ir galvenais ražas laiks, Vidzemes plānošanas reģions Interreg Baltijas jūras reģiona programmas projektā “We Make Transition!” organizēja izglītojošu pasākumu “Iepazīsti Bioreģionu!”. No 29. septembra līdz 1. oktobrim pasākumā piedalījās Bioreģiona trīs novadu – Valmieras, Cēsu un Siguldas – sākumskolas klašu skolēni kopā ar audzinātājām un pavadošajiem vecākiem. Izglītojošās programmas mērķis bija padziļināt skolēnu zināšanas par Bioreģionu, kas izveidots Gaujas Nacionālā parka teritorijā, kā arī veicināt izpratni par veselīga, vietēja un bioloģiski audzēta uztura nozīmi.

Izglītojošajā programmā piedalījās Valmieras Viestura vidusskolas 2.c klase, Jauno Līderu vidusskolas 3. klase un Laurenču sākumskolas 5.b klase. Skolēni devās uz divām Valmieras novada bioloģiskajām saimniecībām – “Ozolzīles” un “Varšavas”, kā arī piedalījās bioloģiskās pārtikas meistardarbnīcā. To vadīja Valmiermuižas alus virtuves pavāri, kuru ikdienas darba stūrakmens ir vietēju un sezonālu, bieži bioloģiskas izcelsmes produktu izmantošana ēdienu gatavošanā.