Āraišu ezerpils Arheoloģiskā parka Meitu salā tapusi vēlā dzelzs laikmeta māla krāsns, kas būvēta podnieka Eināra Dumpja vadībā. Turpmāk šajā krāsnī tiks eksperimentēts ar maizes un plāceņu cepšanu, atdzīvinot senās prasmes un zināšanas par ēdiena gatavošanu.
Āraišu ezerpils arheoloģiskajos izrakumos 1960.–1970. gados tika konstatēts, ka katras dzīvojamās ēkas centrā atradusies māla krāsns. Tā kalpojusi gan telpas apsildīšanai, gan ēdiena gatavošanai. Krāsns nozīmīgā loma ikdienas dzīvē sniedz būtisku ieskatu vēlā dzelzs laikmeta iedzīvotāju dzīvesveidā un nemateriālajā kultūras mantojumā – tradicionālajās prasmēs, zināšanās un pieredzē.
Lai jaunizveidoto krāsni būtu iespējams izmantot arī mūsdienās, tā uzbūvēta ārpus telpām zem jumtiņa. Tas ļauj apmeklētājiem brīvi piekļūt krāsnij un nodrošina iespēju to droši kurināt un izmantot eksperimentālajā maizes cepšanā.
Pēc uzbūvēšanas krāsns tika lēnām žāvēta, to pakāpeniski apsedzot un atsedzot, lai māls žūtu vienmērīgi un neveidotos plaisas. Pēc tam krāsns tika izdedzināta, sagatavojot to turpmākai izmantošanai.
Tagad ir pienācis laiks krāsni iemēģināt!
Nedēļas nogalēs un atsevišķās darba dienās Āraišu ezerpils Arheoloģiskajā parkā notiks eksperimentālas maizes un plāceņu cepšanas reizes, kurās aicināti piedalīties arī parka apmeklētāji.
Kopā eksperimentēsim ar vēlā dzelzs laikmeta periodam piemērotām receptēm, kā arī pētīsim pašas krāsns darbību – cik ilgi tā jākurina, cik labi tā saglabā siltumu un cik ilgs laiks nepieciešams maizes un plāceņu izcepšanai. Tā būs iespēja ne tikai nogaršot tikko ceptu maizi, bet arī praktiski iepazīt senās ēdiena gatavošanas prasmes un uzzināt, kā tās varēja izskatīties pirms vairāk nekā tūkstoš gadiem.
Maizes cepšanas norises tiks iepriekš izziņotas Āraišu ezerpils Arheoloģiskā parka Facebook un Instagram kontos. Sekojiet līdzi jaunumiem un nāciet piedalīties!
Informāciju sagatavoja: Eva Koljera, Āraišu ezerpils Arheoloģiskā parka vadītāja
